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WILDSCHWEINRAGOUT mit BATATEN, PASTINAKEN und TOPINAMBUR

LINSEN & SPÄTZLE - "LINSA mit SCHBÄTZLE"

WEINBERGSLAUCH und 'GEQUELLTE MIT WEISSER KÄS'

DIE ESSKASTANIE - eine stachlige Schönheit

Es gibt RISOTTO, Baby..!

TRÜFFEL...! Tajarin con Tartufo

'ROTE BETE VARIATIONEN'

FRÜHJAHRSKUR mit KRÄUTERN & BLÜTEN

WILDKRÄUTERRISOTTO, Limettenhuhn und Giersch

SPITZKOHL, "SCHNOBELUX" und SCHWÄBISCH-HÄLLISCHES

KRUSTENBROT mit KORIANDER, KÜMMEL und NIGELLA